周庄专业商务餐定制

	上海百望餐饮配送有限公司位奉行“品质为本，诚信至上。伟业恒基，顾客至上”的企业精神，浓缩出“食品安
	全是生命，优质服务是基础，现代化管理是手段，顾客满意是目标”的经营宗旨，不但在客户心中树立了良好的企业形象，也创造出了相当可观的社会效益。
	随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高，人们的餐饮消费观念逐步改变，外出就餐更趋经常化和理性化，选择性增强，对消费质量要求不断提高，更加追求品牌质量、品位特色、卫生安
	全、营养健康和简便快捷。快餐的社会需求随之不断扩大，市场消费大众性和基本需求性特点表现的更加充分。现代快餐的操作标准化、配送工厂化、连锁规模化和管理科学化的理念，经过从探讨到实践的深化过程，已广为接受和认同，并从快餐业扩展到餐饮业，成为我国餐饮现代化的重要发展目标与方向。快餐作为我国餐饮行业的生力军和现代餐饮的成员军，成为现代餐饮发展的重要代表力量，对全行业的推动与带动作用不断**，为社会和行业发展做出了积极的贡献。
	在现代城市中生活节奏在不断地加快，人们工作越来越忙，大部分人都不愿意再抽出自己宝贵的午休时间出去找地方吃饭。工作餐快餐的配送较大的方便了上班族，节省了大家的时间，能够保证大家在一定的时间范围内吃到预定的工作餐。
	现代中式快餐在上世纪八十年代末至九十年代的发展历程中，广大企业积累了经验，看到了不足，不断总结与反思，使中式快餐进入新世纪以来，发展的更加坚实，以理性积累为主的发展特征表现的更加明显：
	（1）发展思路更趋客观性，更加注重从客观实际出发，减少了发展中的盲目与冲动；
	（2）资本投入更趋合理性，企业讲求实效，投入注重回报，发展注重基础，扩张注重生存；
	（3）市场连接更趋紧密性，企业定
	位更加贴近市场，满足市场多元化需求；
	（4）开店分布更趋区域性，大多企业先立足当地和区域扩展，采取步步为营，逐步推进的策略，取得实效；
	（5）内在积累更趋深层性，加强自身的基础建设，和管理支撑体系建设，不断积累内在功力，追求和维系企业持久发展；
	（6）企业发展更趋稳定性，大起大落和过于炒作的现象明显减弱，讲求稳扎稳打、稳步发展和不断提升。
	百望较了解企业的品味
	餐饮的标准化管理对于企事业单位并不是万
	能的——人口构成等方面的差异导致客户的口味千差万别，如何较
	大程度满足多数人的口味需求是我们面临的较
	大挑战，商业餐饮与企事业单位餐饮的不同之处在于：在商业餐饮中，客户*每天都去同一家餐饮和餐。而在百望，每个运营点每个星期中的每一天的菜单必须是不一样的。而百望又必须在客户规定的价格维度和自己的成本控制范围内进行平衡。“天天来员工餐厅，客户的员工很容易感觉单调，而我们会竭尽全力为您更新菜肴，让您的员工不断体会到新鲜感”
	首先，定期轮换厨师长是百望经过长期的探索，所掌握的解决上述问题的主要办法。其次，我们会组织小区域的研发小组，由总厨组织，定期相互交流经验，使公司好的经验能够推广开来。再次，由总厨负责更新，审核各个项目的菜单，并对厨师长进行培训。最后，每两年百望都要召开一次全国性的”创造发明会议“，从客户的不同年龄、不同地域、不同需求，到菜谱的特色、餐厅的设计等方面进行广泛讨论。